Llámanos +34 958 710 620 · 958 700 883 o info@jamoneselveleta.es

Jamón Serrano

Nuestro Jamón Serrano se elabora siguiendo un proceso de curación natural, siendo su procedencia cerdos blancos, grasos y de primera calidad. Toda la materia prima es seleccionada y está sometida a exhaustivos controles de calidad.

Se caracteriza por ser bajo en sal, obteniendo gracias a ello un sabor dulce y agradable. Este bajo contenido en sal refuerza la suavidad de nuestros jamones y su exquisito sabor, y los convierte en productos saludablemente aconsejables.

El periodo de curación es largo, lento y totalmente natural, ya que la materia prima es carne consistente y grasa y no nos excedemos en la aplicación de sal.

En función de este periodo existen tres variedades: Bodega con una curación entre 10 y 12 meses, Reserva con una curación entre 12 y 15 meses y Gran reserva con más de 15 meses de curación.

Se comercializa en piezas enteras en dos formatos, con piel en la espalda o sin piel en la espalda formando la piel forma de "V". Además también se comercializa en formato sin hueso.

     

Jamones El Veleta inicia su andadura bajo la dirección de Juan Díaz Gallardo en 1981. En la zona norte de Granada, en el corazón del altiplano granadino y en plena Sierra de Baza a 900 metros de altitud, tiene su ubicación Jamones El Veleta, marca propiedad de Juan Díaz Gallardo, S.L.

Contacto

Tienda : Carretera de Caniles, 35
18800 - Baza (Granada)
España

Secadero : Carretera A334, Km 8.5
18810 - Caniles (Granada)
España

Teléfono: 958 70 08 83 · 958 71 06 20

Galería