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Lunes, 02 Diciembre 2019 TALLER DE CORTE DE JAMÓN

TALLER DE CORTE DE JAMÓN

El pasado 9 de noviembre se llevó a cabo un taller de corte de jamón para toda persona interesada en realizar, previa inscripción. La jornada se dispuso con una introducción básica al mundo del jamón, partes de este, huesos que lo conforma, posición de inicio, etc. Todo transcurrió con muy buena disposición por parte de los participantes en donde el interés era máximo. La dudas iban apareciendo y quedando solventadas a medida que el corte se producía por diferentes partes del jamón. Fue toda una experiencia tanto para los cortadores como para nosotros. Solo esperamos organizar pronto otro taller del que esteréis informados previamente desde nuestras redes sociales. 

 

 

Jamones El Veleta inicia su andadura bajo la dirección de Juan Díaz Gallardo en 1981. En la zona norte de Granada, en el corazón del altiplano granadino y en plena Sierra de Baza a 900 metros de altitud, tiene su ubicación Jamones El Veleta, marca propiedad de Juan Díaz Gallardo, S.L.

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Juan Díaz Gallardo S.L. ha recibido una ayuda de la Unión Europea con cargo al Fondo Europeo de Desarrollo Regional para el proyecto Autoconsumo Fotovoltaico hibridado con red de distribución, dentro del Programa para el desarrollo energético sostenible de Andalucía en el período 2017-2020, que tiene por objetivo conseguir una economía más limpia y sostenible.