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Jamones El Veleta

En la zona norte de Granada, en el corazón del altiplano granadino y en plena Sierra de Baza a 900 metros de altitud, tiene su ubicación Jamones El Veleta, marca propiedad de Juan Díaz Gallardo, S.L.

Esta privilegiada situación aporta un microclima exclusivo, idóneo y beneficioso para la curación de jamones, que Jamones El Veleta aprovecha para elaborar, siguiendo métodos tradicionales y apoyado de las más modernas tecnologías, jamones y paletillas de contrastada calidad, caracterizados por su curación lenta y natural, por su bajo contenido en sal y por un exquisito y delicado sabor y aroma.

Todo ello se desarrolla en las modernas instalaciones que Jamones El Veleta posee en Caniles, donde se curan todas las variedades de jamones y paletillas que componen la gama de productos de Jamones El Veleta: jamón serrano, jamón retinto y jamón ibérico.