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Jamón Duroc Gran Reserva

72.00 88.00 

Jamón procedente de cruce de cerdo de capa blanca (Berkshire, Large White,…) con cerdo de raza Duroc.

Descripción

Jamón procedente de cruce de cerdo de capa blanca (Berkshire, Large White,…) con cerdo de raza Duroc.

Se distingue del jamón de capa blanca en que consigue un mayor porcentaje de infiltración y contenido graso, dotando al jamón de unas características organolépticas muy apreciadas.

La raza Duroc de procedencia, aporta al jamón una carne muy jugosa y con un extraordinario sabor y aroma.

Garantizamos un mínimo del 50% de cruce con raza Duroc, teniendo estos jamones un aspecto estilizado graso y uniforme.

La curación es larga, lenta y completamente natural y se extiende más allá de los 20 meses.

No contiene aditivos, siendo sus únicos ingredientes jamón de cerdo y sal marina.

Sin gluten. Sin lactosa.

Su curación es superior a los 20 meses y se presenta con la piel de la espalda cortada en forma de “V”.

Se entrega envuelto en papel antigrasa, funda de algodón, malla decorativa y caja de cartón.

Información adicional

Peso

7 kg aprox, 7,5 a 8 kg, 8 a 8,5 kg

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